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Este curso con título OFICIAL reconocido por la Xunta de Galicia tiene como objetivo que al finalizar la fase de aprendizaje, el alumno adquiera los conocimientos, destrezas y actitudes precisas para aplicar en su puesto de trabajo un correcto comportamiento y las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos, para impedir su contaminación y prevenir posibles alteraciones alimentarias en aquellas especialidades de Industrias Alimentarias, Hostelería y/o aquellas otras para cuyo ejercicio profesional sea preciso.

Este curso HOMOLOGADO según el Real Decreto 39/1997 y válido en todo el territorio ESPAÑOL, permite adquirir la capacitación de nivel básico en prevención de riesgos laborales según lo establecido en el decreto. A mayores, pretende proporcionar al monitor de tiempo libre, una formación específica en materia de prevención de riesgos y en lo referente a las actividades ordinarias realizadas desde esta perspectiva.